ovins Offre limitée

Agneaux : l’offre reste encore mesurée par rapport à la demande, car les éleveurs ont programmé leurs sorties pour les fêtes pascales. Cela entraîne un déficit sur les marchés mais la consommation demeure toujours faible. En lacaunes, les prix sont stables. De nombreux abatteurs sont très inquiets sur les répercussions d’un éventuel Brexit dur.

Brebis : les tarifs se maintiennent sur les marchés en fonction des volumes et de la qualité de l’offre.